外卖一年入账4.5亿!高端中餐转身 饿了么星选立功

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根据阿里本地生活服务(饿了么+口碑)公布的《2018年阿里本地生活数据》,饿了么和口碑目前已覆盖全国676个城市,有350万商家入驻。

同时,饿了么旗下品牌饿了么星选(原百度外卖升级而来)也加强了与传统餐饮500强企业的全面合作,提供数字化升级整体方案,结合中式正餐商家已经积累完善的经营体系,预示着本地生活服务的新方向。

对于很多优质的中餐品质商户而言,自身拥有一定的数字化建设,再通过打通与线上平台的连接,将数字化更进一步推进,支流汇入干流,拥有更多活跃数据与会员涌入。

举例来说,西贝莜面村从2017年起将外卖从堂食店剥离,专门做了外卖店,2018年夏季增幅尤为明显,比春季交易额翻了近一倍。

定位于“商务宴请的低端,家庭宴请的高端”,旺顺阁第一个签约的外卖平台就是饿了么,门店外卖业务最初不到1-2%,如今占比达到了30%,是“堂食向家庭外卖用餐场景延伸”的典型案例。

花家怡园的外卖订单量最初日均不足100,如今已经超过1000单,涨幅近15倍,初步完成了线下高端餐饮拥抱互联网外卖的转型。

而传统家宴型餐饮眉州东坡去年的外卖流水更是高达4.5个亿,尤其是打通了眉州会员体系进行短信+官微联合营销,定向推送商户券,激活了线下忠诚用户的线上复购。

阿里巴巴本地生活服务公司总裁王磊表示,饿了么推动行业数字化是从推动商户数字化开始,再通过商户让消费者享受数字化带来的种种红利,先让商户有机会享受互联网,享受数字化带来的效率和提升。

同时外卖500强与餐饮500强重合度不高,后者还有很多没有接入外卖平台,发展空间很大。

王磊预计,餐饮行业到2020年每年会有百分之十几的增长,“什么时候餐饮500强都上外卖平台了,餐饮行业的升级就到了一个新的阶段”。

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